自從2004年國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局施行對(duì)獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)要求產(chǎn)品出廠自檢以來(lái)，至今，大部分企業(yè)都配備了檢驗(yàn)設(shè)備，建立了化驗(yàn)室。我省也對(duì)部分產(chǎn)品的檢驗(yàn)人員迚行了培訓(xùn)，對(duì)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)工作起到了促迚作用。 
但是從目前來(lái)看，在化驗(yàn)室建設(shè)、化驗(yàn)室管理制度、設(shè)備布局、人員素質(zhì)、檢驗(yàn)過(guò)程等方面存在著不少問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)引起企業(yè)負(fù)責(zé)人和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的高度重視。 
下面就以上存在的問(wèn)題提出解決的方法，今后企業(yè)應(yīng)迚行整改，達(dá)到企業(yè)檢驗(yàn)部門真正地為產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)，達(dá)到出廠檢驗(yàn)合格的目的。
在檢驗(yàn)科實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃階段，需要注意以下幾個(gè)方面：   

1、檢驗(yàn)科與外部環(huán)境做分隔； 
2、檢驗(yàn)科內(nèi)部輕污染區(qū)與重污染區(qū)與潔凈區(qū)應(yīng)做分隔；  

3、檢驗(yàn)科細(xì)菌室應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室的未端； 
4、檢驗(yàn)科實(shí)驗(yàn)室每一個(gè)房間最少有一個(gè)非手動(dòng)洗手裝置；   

5、檢驗(yàn)科實(shí)驗(yàn)室每一個(gè)房間最少設(shè)有一個(gè)醫(yī)用生化垃圾桶； 
6、最少在三個(gè)區(qū)域要用到生物安全柜，HIV初篩室、PCR標(biāo)本處理區(qū)、細(xì)菌室接種區(qū)。
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