一、農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室設(shè)計的基本結(jié)構(gòu)布局

   農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室一般為社會第三方公益機構(gòu)，承擔(dān)著各方委托檢驗任務(wù)，通過國家相關(guān)部門的計量認(rèn)證和審查認(rèn)可，在結(jié)構(gòu)布局上應(yīng)首先滿足評審要求。

   農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室因使用大量有機、無機化學(xué)試劑甚至劇毒化學(xué)物品而對環(huán)境有很大的污染性，因此實驗室建設(shè)應(yīng)遠離居民區(qū)。考慮到實驗室通風(fēng)要求和節(jié)約能源，實驗室應(yīng)為獨立建筑，多層建筑最好，如果是共用建筑，應(yīng)該在多層建筑特別是高層建筑的頂部最好，這樣在實驗室的通風(fēng)設(shè)計和使用時會節(jié)約大量的資源和能源，并且通風(fēng)效果較好。

   因工作需要，農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室可設(shè)置如下幾個部分：業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、轉(zhuǎn)基因成分檢測室、食品毒理分析室等。

    每個部分都有基本要求和特殊要求，業(yè)務(wù)收樣室主要與客戶打交道，接收樣品和發(fā)送檢測報告，處理客戶抱怨，是實驗室工作的窗口，應(yīng)設(shè)置在建筑物的一層靠近門廳的位置或者每層建筑中廳的位置，總之，一切以方便客戶為準(zhǔn)則。樣品檢測前處理室主要考慮通風(fēng)要求。

  儀器分析室主要考慮用電負(fù)荷、控溫控濕、氣路、地線、消防手段等要求。稱量室要考慮氣流穩(wěn)定、無振動、隔離 緩沖等要求。標(biāo)液配制室要考慮獨立空間、防止交叉污染等要求。微生物檢測室、轉(zhuǎn)基因成分檢測室、食品毒理分析室等潔凈區(qū)域應(yīng)滿足國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求。

二、農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室設(shè)計的基本要求

（一）配電功率

   配電功率要滿足當(dāng)前，略有富余。農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室因消化、烘干、通風(fēng)、凈化等方面的要求而用電功率較大，遠大于一般的辦公用電，在電力配置時應(yīng)該足量一次性配置到位，特別是在電纜的選擇上，應(yīng)做到高配，不能小馬拉大車，以免損壞昂貴的分析儀器設(shè)備。足額功率應(yīng)一次性配置到用電設(shè)備處。注意用電的特殊要求，如三相電、直流電、低壓電等，要有良好的接地。一般每個工作間的電力配置應(yīng)有10％功率富余，以滿足將來新增設(shè)備的用電需求

（二）通風(fēng)要求

    良好的實驗室通風(fēng)是實驗室建設(shè)工作中的重中之重，通風(fēng)的好壞直接關(guān)系到試驗人員的身體健康，關(guān)系到儀器設(shè)備的使用效率，關(guān)系到周圍環(huán)境的污染狀況。實驗室通風(fēng)要做到排風(fēng)徹底，有機、無機分離。農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室因使用有毒化學(xué)物品較多而對通風(fēng)要求更高。

   實驗室通風(fēng)主要是排風(fēng)要求，實驗室應(yīng)有足夠的排風(fēng)設(shè)施，并且有機蒸發(fā)和無機消化的排風(fēng)設(shè)施要分開，避免在排風(fēng)過程中易燃易爆有機試劑與強氧化性無機試劑混合發(fā)生爆炸。同時，有機、無機排風(fēng)管道應(yīng)使用不同的材料，以減少試劑腐蝕，增加使用壽命。

    排風(fēng)管道的設(shè)計應(yīng)盡量縮短，減少死角，每個排風(fēng)設(shè)施的上方應(yīng)加裝止回閥，防止試劑冷凝回流造成二次污染以及排風(fēng)設(shè)施之間的氣體流竄。排風(fēng)管道因排風(fēng)量和噪聲控制的要求應(yīng)盡量加大，特別是主管道。實驗室內(nèi)排風(fēng)設(shè)施的面風(fēng)速設(shè)計時應(yīng)不小于0.5m/s，最大可到0.8m/s～1.0m/s。有條件的地方在排風(fēng)口應(yīng)添加環(huán)保設(shè)備，以使實驗室排出的有毒有害氣體滿足環(huán)保要求。

（三）消防、噴淋及給排水

     消防、噴淋及給排水屬于建筑基建部分，在實驗室二次裝修前已經(jīng)安裝到位，并且消防設(shè)施需法定驗收，更改程序非常復(fù)雜，因此在設(shè)計階段，應(yīng)劃出不同的功能區(qū)，功能區(qū)內(nèi)提出消防、噴淋及給排水等方面的特殊要求，如儀器室的用水、前處理室的洗眼器、噴淋、用水等應(yīng)預(yù)先設(shè)置，位置固定，避免在使用時發(fā)現(xiàn)位置不合適或缺失，再改動或添加非常困難。

   實驗室消防應(yīng)滿足普通消防要求，儀器室不能用消防噴淋和消防沙，潔凈區(qū)域也最好不用消防噴淋，以免發(fā)生誤噴時損壞貴重儀器設(shè)備和潔凈室，可以采用其他消防手段，如采用阻燃材料、固體滅火器等。